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Quarkbrötchen-Rezept: Saftig & proteinreich, die optimale Sporternährung

Nur 4 Zutaten – Super lecker, einfach & schnell gemacht! Ob mit einer mediterranen Tomatensoße, einem Omelett, Salat oder gebackenen Tomaten, ich liebe diese Brötchen!

Rezept Quarkbrötchen

Rezept Quarkbrötchen
Rezept Quarkbrötchen


Sie sind eine optimale Wahl für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung und ausgewogene Sporternährung legen. Sie bieten eine ideale Kombination aus wichtigen Nährstoffen, schmecken hervorragend und lassen sich leicht in den Alltag integrieren.


  • Proteinreichund sättigend: Der Hauptbestandteil Quark ist reich an Protein, welches für den Muskelaufbau und -erhalt unerlässlich ist. Gerade Sportler*innen profitieren von dem hohen Eiweißgehalt, da es die Regeneration der Muskulatur nach dem Training unterstützt. Zusätzlich hilft das Protein dabei, länger satt zu bleiben und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was Heißhungerattacken vorbeugt

  • Kohlenhydrate für Energie: Die in den Quarkbrötchen enthaltenen Kohlenhydrate liefern schnelle und nachhaltige Energie, die besonders vor oder nach intensiven Trainingseinheiten wertvoll ist. Sie füllen die Glykogenspeicher wieder auf und sorgen so dafür, dass der Körper leistungsfähig bleibt.

  • Wenig Fett, viel Geschmack: Im Vergleich zu vielen anderen Backwaren sind die Quarkbrötchen deutlich fettärmer und somit eine leichtere Alternative, besonders jetzt im Sommer. Trotz des niedrigen Fettgehalts sind sie saftig und geschmackvoll.

  • Einfache Zubereitung: Sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand kann man eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit zaubern. Sie eignen sich hervorragend als Snack zwischendurch, als Frühstück oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.

Probiert sie unbedingt mal aus! Lasst es euch schmecken :)



Saftige & proteinreiche Quarkbrötchen mit nur 4 Zutaten

Rezept Quarkbrötchen 4 Zutaten proteinreich Sporternährung

Zutaten für 8 Brötchen:

300g Dinkelmehl Typ 630

500g Magerquark

1 TL Salz

1 Tüte Backpulver


Zubereitung:
  1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten.

  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in 8 Scheiben schneiden, in Wasser und anschließend in einen Körner-Mix eurer Wahl, z.B. Kürbiskerne und Leinsamen, tunken.

  3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

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