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GESUNDE SÜßKARTOFFEL-BROWNIES zuckerfrei | vegan | glutenfrei


Einmal gemacht, süchtig!

Gesunde Süßkartoffel-Brownies gesundes Rezept, vegan, glutenfrei, zuckerfrei

Die perfekte Kombination von Süßkartoffeln, Soft-Feigen, Haferflocken und Rohkakao macht diese Brownies zu einer gesunden Alternative, die nicht nur unglaublich lecker ist, sondern den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt – vegan, glutenfrei und ohne Industriezucker.

Die optimale gesunde Alternative zu herkömmlichen Brownies!

Der perfekte Treat als Bestandteil einer gesunden Ernährung, wenn man mal Appetit auf etwas Süßes hat!


Die natürliche Süße der Süßkartoffeln, kombiniert mit Soft-Feigen, verleiht diesen Brownies eine saftige Konsistenz und liefert gleichzeitig eine Fülle an Ballaststoffen und Antioxidantien.


Die Haferflocken liefern neben komplexen Kohlenhydraten, die eine nachhaltige Energiequelle darstellen zudem auch Ballaststoffe, Proteine und verschiedene B-Vitamine.


Die Integration von Rohkakao, einer reichhaltigen Quelle von Antioxidantien und Mineralien wie Magnesium und Eisen, verleiht den Brownies nicht nur den intensiven Schokoladengeschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Der hohe Gehalt an Flavonoiden im Kakao kann die Herzgesundheit unterstützen und die Stimmung verbessern.



Gesunde Süßkartoffel-Brownies


Zutaten:

450g Süßkartoffel (geschält gewogen)

130g Soft-Feigen (alternativ gehen auch Soft-Datteln)

200g reife Banane (geschält gewogen)

120ml Milchalternative deiner Wahl

170g gemahlene Haferflocken, ggfs. glutenfrei

50g Rohkakaopulver

50g gemahlene Mandeln

1 EL Zimt

2 TL Backpulver

1 Prise Salz


Zubereitung:

  1. Die Süßkartoffeln so wie in meinem letzten Video beschrieben in der Mikrowelle backen.

  2. In der Zwischenzeit die Feigen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten einweichen lassen.

  3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  4. Eine große oder zwei kleine Backformen mit Backpapier auslegen.

  5. Alle feuchten Zutaten (Milch, Banane, Kartoffeln und Feigen) in einen Standmixer geben und pürieren.

  6. Anschließend die trockenen Zutaten (Haferflocken, Rohkakaopulver, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz) dazugeben und so lange pürieren, bis der Teig klumpenfrei ist. Der Teig wird etwas klebrig sein, das ist aber normal.

  7. Den Teig in die Form(en) füllen und ca. 30-40 Minuten im Ofen backen. Es kann auch kürzer/länger dauern, je nach Größe deiner Form, daher am besten einen Zahnstochertest machen. Es ist okay, wenn die Brownies innen noch leicht feucht sind, aber der Zahnstocher sollte nicht flüssig aus der Mitte des Kuchens herauskommen.

  8. Die Brownies für mind. 20-30 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.



Guten Appetit! :)

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